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閤家圍爐海鮮鍋 詹姆士資料來源：型男大主廚 閤家圍爐海鮮鍋 詹姆士 主食材：黃魚1尾副食材：蝦子15尾（去殼去腸泥）、生豆皮3塊、蟹腿5根、白菜1顆、茼蒿1把、金針菇1把、生香菇3朵、紅蘿蔔1塊、昆布1根、柴魚片1大碗、洋蔥1/2顆做法：1‧起鍋寶，放入昆布後開火熬昆布湯備用。起鍋，下洋蔥、蝦 殼、黃魚骨炒香後，倒入昆布湯中煨煮。2‧起砂鍋，將黃魚蝦、生豆皮、蟹腿、白菜、茼蒿、金針菇、 生香菇、紅蘿蔔依序放入砂鍋中。將柴魚片放入昆布湯後關 火，用紗布過濾出湯頭後，倒入砂鍋中開火後煮滾即完成。3‧裝飾盛盤。
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